IFS steht für International Food Standard. Das IFS-Zertifikat (IFS Certificate) ist ein Lebensmittelsicherheitszertifikat, das die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln und Herstellungsverfahren bescheinigt.
Nahrungsmittelproduktion, Verpackung, Transport, Lagerung und so weiter. Dies ist der Lebensmittelsicherheitsstandard, der bestimmte Bedingungen enthält, um Lebewesen keinen Schaden zuzufügen.
Lebensmittelbetriebe mit einem International Food Safety Certificate (IFS-Zertifikat) eröffnen neue Marktchancen, da Unternehmen mit einem IFS-Zertifikat bevorzugt werden, weil sie Lebensmittelsicherheit und -anforderungen erfüllen und international anerkannt sind. Darüber hinaus wird das Vertrauen der Verbraucher gestärkt, das Markenimage gestärkt, Einsparungen erzielt, Transparenz geschaffen und Qualität und Vertrauen im Verlauf der Lieferkette geschaffen.
Für wen ist das IFS-Zertifizierungsaudit bestimmt?
Alle Unternehmen, vom Lebensmitteleinzelhandel bis zum Großhandel, können dem Ifs-Zertifikat unterliegen.
Lieferantenaudits sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Handels mit Lebensmitteln. Globale Unternehmen haben zur Entwicklung von Qualitätsstandards geführt, um auf die sich verschlechternden Bedingungen von Verbrauchern und Gesetzen und die steigenden Anforderungen an materielle und moralische Entschädigung zu reagieren.
Unter diesen Bedingungen haben der Deutsche Einzelhandelsverband und der Französische Einzelhandelsverband den International Food Standard IFS, das Qualitätszertifikat für Marken, entwickelt.
Von allen Lebensmittelherstellern wird erwartet, dass sie innerhalb dieses Standards produzieren. Es kann für alle Prozesse von der landwirtschaftlichen Produktion bis zur Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden.
Einige Länder haben den Ifs-Standard in ihre offiziellen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit aufgenommen. Einige von ihnen sind Spanien, Österreich und die Schweiz.
Was ist das Ziel des IFS International Food Standard?
Hauptziele
Eine gemeinsame Bewertung
Audits von akkreditierten Institutionen und Auditoren
Transparenz in der Lieferkette
Kostensenkung beim Lieferanten
Warum IFS-Zertifikat?
Organisationen wie HDE, FDE Conad und COOP, die größten Lebensmittelverbände der Welt, verlangen, dass ihre Lieferanten das Ifs-Zertifikat erhalten. Die riesigen Konsortien, die Mitglieder dieser Lebensmittelverbände sind, fordern diesen Standard von Lieferanten wie Edeka, Rewe, Aldi und Metro.
Gültigkeit des IFS International Stadium
Das IFS-Zertifikat ist ein weltweit anerkannter Standard wie HACCP, SQF, GFSI, BRC wie andere Lebensmittelsicherheitsstandards.
IFS International Standard
Abschnitt: Überwachungsphase
Abschnitt: Technische Anforderungen: Die Checkliste enthält die 5-Anforderung, die in 250-Abschnitte unterteilt ist:
Unternehmensverantwortung
Qualitätsmanagement
Personalverwaltung
Herstellungsprozess / Herstellungsprozess
Maßnahmen, Analysen, Verbesserungen
Abschnitt: Anträge von Prüfungsausschüssen
Ifs-Datenbank Warum ist das wichtig?
Alle Ifs-zertifizierten Unternehmen sind in einer Datenbank registriert und werden Teil der Lieferkette. Dadurch werden sie Mitglied des globalen Geschäftsbereichs. Dies erhöht den Marktanteil und bedeutet, dass mehr Produkte verkauft werden.
