Hygiene ist ein Thema, das ausnahmslos alle Bereiche von A bis Z abdeckt, aber es wird vor allem für die Bereiche, die in direktem Zusammenhang mit Lebensmitteln stehen, und für Menschen wie Lebensmittel, Tourismus und Beherbergung von großer Bedeutung sein.
Wenn wir es sehr grob erklären, muss der Schutz eines Lebensmittelprodukts vor schädlichen äußeren Einflüssen im Rahmen der Hygiene liegen.
Um die Produktion und den Service in sauberen und hygienischen Umgebungen der Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder servieren, zu gewährleisten und um die Gesundheit der Endverbraucher und Käufer zu schützen, müssen Lagerung, Transport und Präsentation aller Prozesse im Einklang mit dem Lebensmittelhygienemanagement stehen.
Lebensmittelhygiene- und Hygienevorschriften sowie Ts 13027-Hygiene- und Hygienevorschriften für Lebensmittelproduktionsstätten sind die Richtlinie und verbindlichen Standards für Unternehmen.
Unternehmen, die einer Hygienekontrolle unterliegen
Lebensmittel verarbeitende Betriebe
Restaurants, Restaurants, Cafés
Lebensmittelketten
Catering-Unternehmen
Unternehmen, die Lebensmittelverpackungen herstellen
Lebensmittellager- und Logistikunternehmen
Alle Lebensmittelunternehmen
Ts 13027 Hygienezertifikat Vorteile
Das Unternehmen sichert den Ruf der Marke
Bietet Kundenzufriedenheit
Personalkontrolle
Verhindert mögliche Gefahren
Vertrauen in das für den Verbraucher gekaufte Produkt
Vermeidung möglicher Strafen
Bereit für juristische Audits
13027-Standardprüfpunkte
Pflanzenhygiene
Überwachung der Personalhygiene
Kreuzkontaminationsrisiken
Hygienekontrolle von Werkzeugen und Geräten
Hygiene in Verkauf und Präsentation
Lagerbedingungen Hygiene
Logistik Hygiene
Schädlingsbekämpfung
Hygiene von Reinigungsmitteln
Lagerung und Hygiene von Verpackungsmaterialien
Geschäftsbedingungen für Unternehmensbesuche
Produktanalyse und Testergebnisse
Das Hygienezertifikat wird dem Unternehmen bei Einhaltung aller Bedingungen ausgehändigt. Das Dokument ist jährlich, die Prüfung kann jedoch jederzeit erfolgen.
