Το EUROLAB, ένα από τα μεγαλύτερα εργαστήρια της χώρας μας, τράβηξε την προσοχή των καταναλωτών για καλύτερη ανάγνωση των ετικετών των προϊόντων.
Με διάφορες κοινωνικές εκστρατείες και προσπάθειες ευαισθητοποίησης τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές είναι πολύ πιο συνειδητοί από πριν. Δεν ενεργεί τυφλά για τα τρόφιμα και τα ποτά που αγοράσατε. Στο παρελθόν, εξετάστηκαν μόνο οι ημερομηνίες λήξης των προϊόντων και σήμερα προσανατολίζονται προς προϊόντα που είναι πιο αξιόπιστα από πλευράς υγείας και χωρίς πρόσθετα. Αυτό έχει επηρεάσει τους κατασκευαστές καθώς και τους καταναλωτές. Οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν πλέον φυσικές ή οργανικές εκφράσεις στα προϊόντα τους.
Σε αυτό το σημείο, η διοίκηση της EUROLAB τονίζει ότι οι ετικέτες των προϊόντων πρέπει να διαβάζονται καλά. Οι καταναλωτές θα πρέπει να ρωτούν για προϊόντα και κατασκευαστές. Ωστόσο, για να συμβεί αυτό, ο καταναλωτής χρειάζεται εκπαίδευση. Δεν αρκεί να στραφούμε μόνο σε προϊόντα με φυσικές, βιολογικές, οικολογικές ή παρόμοιες εκφράσεις.
Στην πραγματικότητα, οι καταναλωτές που βλέπουν τη φυσική έκφραση στην ετικέτα του προϊόντος, πιστεύοντας ότι είναι υγιείς, στρέφονται προς αυτά τα προϊόντα. Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων της Τουρκίας και τους διεθνείς νομικούς κανονισμούς, τα φυσικά τρόφιμα είναι τρόφιμα χωρίς τεχνητά συνθετικά συστατικά και πρόσθετα. Ωστόσο, δεν είναι σωστό να βάλουμε φυσική έκφραση σε ένα προϊόν που πρέπει να είναι φυσικό. Προκειμένου το προϊόν να εκφράζεται με φυσικό τρόπο, πρέπει να πληροί τις προϋποθέσεις για την υποβολή διατροφικής δήλωσης με θρεπτικό ή άλλο στοιχείο που περιέχεται στη φυσική σύνθεση του προϊόντος.
Οι καταναλωτές πρέπει επίσης να δουν την άδεια παραγωγής της εταιρείας που εκδίδεται από το αρμόδιο Υπουργείο στην ετικέτα. Επιπλέον, η ετικέτα του προϊόντος θα πρέπει να ελέγχει το πρότυπο ISO 22000 για το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ή το διεθνές πρότυπο τροφίμων BRC για την ασφάλεια των τροφίμων.
Εν τω μεταξύ, ορισμένες επιχειρήσεις δίνουν τα αποτελέσματα της ανάλυσης για το προϊόν με την εφαρμογή πίνακα δεδομένων. Είναι σημαντικό τα αποτελέσματα αυτών των αναλύσεων να ανήκουν σε εξουσιοδοτημένο εργαστήριο. Παρόλο που δεν υπάρχει ακόμα απαίτηση για εφαρμογή και διαπίστευση με βάση τα δεδομένα, αναμένεται να γίνει όλο και πιο συχνή στις επιχειρήσεις.
Ημερομηνία: 2018-07-11
