Η Επιθεώρηση Τροφίμων, η οποία αποτελεί μία από τις βασικές απαιτήσεις για την προστασία, την προώθηση και τη διατήρηση της δημόσιας υγείας, ορίζεται ως ο καθορισμός της υγιεινής των τροφίμων και η αξιολόγηση της συμμόρφωσης με την υγιεινή.
Η αποχέτευση ορίζεται ως όλα τα μέτρα που λαμβάνονται στο πλαίσιο της δημιουργίας και της προστασίας των υγιεινών και υγιεινών συνθηκών όσον αφορά τις εφαρμογές της στη βιομηχανία τροφίμων. Για το λόγο αυτό, η υγιεινή των τροφίμων και του περιβάλλοντος θα πρέπει να θεωρείται συνολικά και να εφαρμόζεται χωρίς παραμέληση όσον αφορά την υποδομή εξοπλισμού προσωπικού-εξοπλισμού σε φάσεις λειτουργίας-παραγωγής-αποθήκευσης-διανομής.
Η υγιεινή των επιχειρήσεων είναι εξαιρετικά σημαντική για την ασφάλεια των προϊόντων και την υγεία των καταναλωτών. Στις εφαρμογές βιομηχανικής υγιεινής, είναι σημαντικό να προσδιοριστούν πιθανοί παράγοντες κινδύνου στην επιχείρηση, να τους δοθεί η απαραίτητη σημασία, να καταβληθούν προσπάθειες για τον έλεγχο και την εξάλειψή τους και να αγνοηθούν οι πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης.
Στο πλαίσιο αυτό, είναι επίσης υποχρεωτική η υγεία του προσωπικού που εργάζεται και της κατάρτισης στην υγιεινή. Αιμορραγικές εστίες, δηλητηριάσεις, αλλοιώσεις κ.λπ. που επηρεάζουν όλα τα τμήματα της αλυσίδας καταναλωτών, παραγωγών και διανομέων. αυτά τα προβλήματα προκαλούνται από προβλήματα υγιεινής στο βιομηχανικό σύστημα ποιότητας.
Πάρτε το πρώτο σας βήμα στην ασφαλή παραγωγή τροφίμων.
Οι αναλύσεις μας πραγματοποιούνται σε διαπιστευμένο εργαστήριο δοκιμών σύμφωνα με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025: 2005. Μηχανικοί Τροφίμων, Χημικοί Μηχανικοί, Κτηνίατροι και Βιολόγοι εξειδικεύονται σε κάθε στάδιο των δραστηριοτήτων επιθεώρησης.
