Το IFS σημαίνει International Food Standard. Το πιστοποιητικό IFS (πιστοποιητικό IFS) είναι πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων που πιστοποιεί την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων διατροφής και των διαδικασιών παρασκευής.
Παραγωγή τροφίμων, συσκευασία, μεταφορά, αποθήκευση και ούτω καθεξής. Πρόκειται για το πρότυπο για την ασφάλεια των τροφίμων, το οποίο περιέχει ορισμένες προϋποθέσεις για να μην βλάψει τα ζωντανά αντικείμενα.
Τα καταστήματα τροφίμων που διαθέτουν διεθνές Πιστοποιητικό Ασφάλειας Τροφίμων (Πιστοποιητικό IFS) ανοίγουν νέες ευκαιρίες στην αγορά, επειδή οι επιχειρήσεις που διαθέτουν πιστοποιητικό IFS προτιμώνται επειδή πληρούν την ασφάλεια και τις απαιτήσεις τροφίμων και είναι διεθνώς αναγνωρισμένες. Επιπλέον, κερδίζει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, ενισχύει την εικόνα του εμπορικού σήματος, προσφέρει εξοικονόμηση πόρων, παρέχει διαφάνεια και παρέχει ποιότητα και εμπιστοσύνη μέσω της διαδικασίας της αλυσίδας εφοδιασμού.
Ποιος είναι ο έλεγχος πιστοποίησης IFS;
Όλες οι εταιρείες, από τον τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων έως τους χονδρεμπόρους, ενδέχεται να υπόκεινται στο πρότυπο του πιστοποιητικού Ifs.
Οι έλεγχοι των προμηθευτών αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του εμπορίου του συστήματος εφοδιασμού τροφίμων. Οι παγκόσμιες εταιρείες έχουν οδηγήσει στην ανάπτυξη προτύπων ποιότητας ως απάντηση στις επιδεινούμενες συνθήκες των καταναλωτών και των νόμων και στις αυξανόμενες απαιτήσεις για υλική και ηθική αποζημίωση.
Υπό αυτές τις συνθήκες, η γερμανική ένωση λιανοπωλητών και η γαλλική ένωση λιανοπωλητών έχουν αναπτύξει το διεθνές πρότυπο τροφίμων IFS, το οποίο πιστοποιεί την ποιότητα των εμπορικών σημάτων.
Όλοι οι παραγωγοί τροφίμων αναμένεται να παράγουν εντός αυτού του προτύπου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις διαδικασίες από τη γεωργική παραγωγή έως την επεξεργασία τροφίμων.
Ορισμένες χώρες έχουν συμπεριλάβει το πρότυπο Ifs στις επίσημες πολιτικές τους για την ασφάλεια των τροφίμων. Μερικά από αυτά είναι η Ισπανία, η Αυστρία και η Ελβετία.
Τι σημαίνει ο στόχος της IFS International Food Standard;
Κύριοι στόχοι
Μια ενιαία κοινή αξιολόγηση
Έλεγχοι διαπιστευμένων ιδρυμάτων και ελεγκτών
Διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού
Μείωση του κόστους στον προμηθευτή
Γιατί το Πιστοποιητικό IFS;
Οργανισμοί όπως η HDE, η FDE Conad και η COOP, οι μεγαλύτερες ενώσεις τροφίμων στον κόσμο, απαιτούν το πιστοποιητικό Ifs να παραδίδεται στους προμηθευτές τους. Οι γιγάντιες κοινοπραξίες που είναι μέλη αυτών των ενώσεων τροφίμων απαιτούν αυτό το πρότυπο από προμηθευτές όπως οι Edeka, Rewe, Aldi και Metro.
IFS Διεθνές Στάδιο Ισχύς
Το πιστοποιητικό IFS είναι ένα διεθνώς αποδεκτό πρότυπο όπως τα HACCP, SQF, GFSI, BRC όπως και άλλα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
IFS International Standard
Ενότητα: Φάση εποπτείας
Ενότητα: Τεχνικές απαιτήσεις: Στη λίστα ελέγχου περιλαμβάνεται η απαίτηση 5 χωρισμένη σε τμήματα 250:
Εταιρική ευθύνη
Διαχείριση ποιότητας
Διαχείριση προσωπικού
Διαδικασία κατασκευής / διαδικασία κατασκευής
Μέτρα, αναλύσεις, βελτιώσεις
Τμήμα: Αίτηση ελέγχου συμβουλίου
Ifs Βάση δεδομένων Γιατί είναι σημαντικό;
Όλες οι Ifs πιστοποιημένες εταιρείες καταχωρούνται σε μια βάση δεδομένων και γίνονται μέρος της αλυσίδας εφοδιασμού, καθιστώντας μέλος του παγκόσμιου επιχειρηματικού τομέα, αυξάνοντας το μερίδιο αγοράς, που σημαίνει την πώληση περισσότερων προϊόντων.
