Elintarvikevalvonta, joka on yksi kansanterveyden suojelua, edistämistä ja ylläpitoa koskevista ensisijaisista vaatimuksista, määritellään elintarvikehygienian määrittämiseksi ja sanitaation noudattamisen arvioimiseksi.
Sanitaatio määritellään kaikkiin toimenpiteisiin, jotka toteutetaan hygienia- ja terveellisten olosuhteiden luomisessa ja suojelussa elintarviketeollisuudessa. Tästä syystä elintarvike- ja ympäristöhygieniaa olisi pidettävä kokonaisuutena ja niitä ei tulisi laiminlyödä henkilöstölaitteiden ja infrastruktuurin kannalta toiminnan ja tuotannon-varastoinnin ja jakelun vaiheissa.
Yrityksen sanitaatio on erittäin tärkeää tuotteiden turvallisuuden ja kuluttajien terveyden kannalta. Teollisuuden hygieniasovelluksissa on olennaista tunnistaa yrityksen mahdolliset vaaratekijät, antaa heille tarpeellinen merkitys, tehdä ponnisteluja niiden valvomiseksi ja poistamiseksi sekä jättää huomiotta puhdistus- ja desinfiointikäytännöt.
Tässä yhteydessä myös henkilöstön työ- ja hygieniakoulutus on pakollista. Elintarvikeperäiset taudinpurkaukset, myrkytykset, huonontuminen jne., Jotka vaikuttavat kaikkiin kuluttaja-, tuottaja- ja jakeluketjun segmentteihin. nämä ongelmat johtuvat teollisen laatujärjestelmän hygieniaongelmista.
Ota ensimmäinen askel turvalliseen elintarviketuotantoon.
Analyysimme tehdään akkreditoidussa testilaboratoriossa TS EN ISO / IEC 17025: 2005 -standardin mukaisesti. Elintarvikeinsinöörit, kemian insinöörit, eläinlääkärit ja biologit ovat erikoistuneet tarkastustoiminnan kaikkiin vaiheisiin.
