L'inspection des aliments, qui est l'une des principales exigences de la protection, de la promotion et du maintien de la santé publique, est définie comme la détermination de l'hygiène des aliments et l'évaluation de la conformité de l'assainissement.
L’assainissement est défini comme l’ensemble des mesures prises dans le cadre de la création et de la protection de conditions d’hygiène et de salubrité en ce qui concerne ses applications dans l’industrie alimentaire. Pour cette raison, l'assainissement alimentaire et environnemental doit être considéré dans son ensemble et appliqué sans négligence en termes de personnel-équipement-infrastructure dans les phases d'exploitation, de production, de stockage et de distribution.
L’assainissement en entreprise est extrêmement important pour la sécurité des produits et la santé du consommateur. Dans les applications d’hygiène industrielle, il est essentiel d’identifier les facteurs de danger potentiels dans l’entreprise, de leur donner l’importance nécessaire, de s’efforcer de les maîtriser et de les éliminer et de ne pas tenir compte des pratiques de nettoyage et de désinfection.
Dans ce contexte, la santé du personnel travaillant et la formation en matière d'hygiène sont également obligatoires. Les épidémies d'origine alimentaire, les intoxications, la détérioration, etc., affectent tous les segments de la chaîne des consommateurs, des producteurs et des distributeurs. ces problèmes sont causés par des problèmes d'hygiène dans le système de qualité industrielle.
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Nos analyses sont effectuées dans un laboratoire d'essais accrédité selon les normes TS EN ISO / IEC 17025: 2005. Les ingénieurs en alimentation, ingénieurs chimistes, vétérinaires et biologistes sont spécialisés dans toutes les étapes des activités d'inspection.
