Inspeksi Makanan, yang merupakan salah satu persyaratan utama untuk perlindungan, promosi dan pemeliharaan kesehatan masyarakat, didefinisikan sebagai penentuan kebersihan makanan dan evaluasi kepatuhan sanitasi.
Sanitasi didefinisikan sebagai semua langkah yang diambil dalam konteks penciptaan dan perlindungan kondisi higienis dan sehat oleh penerapannya dalam industri makanan. Karena alasan ini, sanitasi makanan dan lingkungan harus dipertimbangkan secara keseluruhan dan diterapkan tanpa mengabaikan segi personel-peralatan-infrastruktur dalam fase operasi-produksi-penyimpanan-distribusi.
Sanitasi perusahaan sangat penting untuk keamanan produk dan kesehatan konsumen. Dalam aplikasi higiene industri, penting untuk mengidentifikasi faktor-faktor bahaya yang mungkin dalam perusahaan, untuk memberi mereka kepentingan yang diperlukan, untuk melakukan upaya untuk mengendalikan dan menghilangkannya, dan tidak mengabaikan praktik pembersihan dan desinfeksi.
Dalam konteks ini, kesehatan personel yang bekerja dan pelatihan higiene juga wajib. Wabah yang ditularkan melalui makanan, keracunan, kemunduran, dll., Yang memengaruhi semua segmen rantai konsumen, produsen dan distributor. masalah ini disebabkan oleh masalah kebersihan dalam sistem kualitas industri.
Ambil Langkah Pertama Anda dalam Produksi Makanan yang Aman.
Analisis kami dilakukan di laboratorium uji terakreditasi sesuai dengan standar TS EN ISO / IEC 17025: 2005. Insinyur Makanan, Insinyur Kimia, Dokter Hewan dan Ahli Biologi memiliki spesialisasi dalam setiap tahap kegiatan inspeksi.
