IFS reiškia tarptautinį maisto standartą. IFS sertifikatas (IFS Certificate) yra maisto saugos sertifikatas, patvirtinantis maisto produktų ir gamybos procesų saugą ir kokybę.
Maisto gamyba, pakavimas, gabenimas, laikymas ir pan. Tai yra maisto saugos standartas, kuriame pateikiamos tam tikros sąlygos, kad nepakenktų gyviesiems daiktams.
Maisto įmonės, turinčios tarptautinį maisto saugos sertifikatą (IFS sertifikatą), atveria naujas rinkos galimybes, nes įmonės, turinčios IFS sertifikatą, yra teikiamos pirmenybė, nes jos atitinka maisto saugą ir reikalavimus bei yra pripažintos tarptautiniu mastu. Be to, tai padidina vartotojų pasitikėjimą, padidina prekės ženklo įvaizdį, taupo, suteikia skaidrumo ir teikia kokybę bei pasitikėjimą tiekimo grandinės procesu.
Kam skirtas IFS sertifikavimo auditas?
„Ifs“ sertifikato standartas gali būti taikomas visoms įmonėms, pradedant nuo mažmeninės prekybos maisto produktais ir baigiant didmenininkais.
Tiekėjų auditas yra nepakeičiama prekybos maisto tiekimo sistemoje dalis. Pasaulinės kompanijos paskatino parengti kokybės standartus, atsižvelgiant į blogėjančias vartotojų ir įstatymų sąlygas bei didėjančius finansinės ir moralinės kompensacijos reikalavimus.
Šiomis aplinkybėmis Vokietijos mažmenininkų asociacija ir Prancūzijos mažmenininkų asociacija sukūrė Tarptautinį maisto standartą IFS, prekės ženklų kokybės sertifikatą.
Tikimasi, kad visi maisto gamintojai gamins pagal šį standartą. Jis gali būti naudojamas visiems procesams nuo žemės ūkio gamybos iki maisto perdirbimo.
Kai kurios šalys IFS standartą įtraukė į savo oficialią maisto saugos politiką. Kai kurios iš jų yra Ispanija, Austrija ir Šveicarija.
Ko siekia IFS tarptautinis maisto standartas?
Pagrindiniai tikslai
Vienas bendras vertinimas
Akredituotų institucijų ir auditorių auditai
Tiekimo grandinės skaidrumas
Išlaidų tiekėjui sumažinimas
Kodėl IFS sertifikatas?
Tokios organizacijos kaip HDE, FDE Conad ir COOP, didžiausios maisto asociacijos pasaulyje, reikalauja, kad jų tiekėjams būtų pateiktas „Ifs“ sertifikatas. Didžiuliai konsorciumai, kurie yra šių maisto asociacijų nariai, reikalauja šio standarto iš tiekėjų, tokių kaip „Edeka“, „Rewe“, „Aldi“ ir „Metro“.
IFS tarptautinio stadiono galiojimas
IFS sertifikatas yra visuotinai priimtas standartas, toks kaip HACCP, SQF, GFSI, BRC, kaip ir kiti maisto saugos standartai.
IFS tarptautinis standartas
Skyrius: Priežiūros etapas
Skyrius: Techniniai reikalavimai: Kontroliniame sąraše yra 5 reikalavimas, padalytas į 250 skyrius:
Įmonės atsakomybė
Kokybės valdymas
Personalo valdymas
Gamybos procesas / gamybos procesas
Priemonės, analizė, patobulinimai
Skyrius: Audito valdybų prašymai
„Ifs“ duomenų bazė Kodėl ji svarbi?
Visos „Ifs“ sertifikuotos įmonės yra įregistruotos duomenų bazėje ir tampa tiekimo grandinės dalimi, tampa pasaulinio verslo segmento nariu, padidina rinkos dalį, o tai reiškia, kad reikia parduoti daugiau produktų.
