Konsumen kini lebih sadar akan keamanan pangan. Dengan metode lama, pendekatan persiapan makanan dan presentasi kepada konsumen, yang telah diadopsi hingga saat ini, telah berubah secara signifikan.
Pemerintah negara juga sangat sensitif dalam hal ini dan pengaturan hukum yang diperlukan sedang dibawa kembali ke belakang. Bisnis sekarang harus menghasilkan makanan yang lebih andal dan sehat.
Secara sederhana, konsep keamanan pangan berarti bahwa makanan disiapkan sesuai dengan penggunaan yang dimaksudkan dan tidak menyebabkan masalah kesehatan saat dikonsumsi oleh manusia. Tapi tentu saja itu tidak sesederhana itu. Studi keamanan pangan bertujuan untuk mencegah faktor fisik, kimia, dan biologis yang menyebabkan penyakit yang disebabkan oleh makanan, dan untuk menyiapkan, memproses, menyimpan, dan menawarkan makanan kepada konsumen dengan cara ini.
Ketika makanan yang aman dimaksudkan, itu berarti makanan yang bebas dari pembusukan dan kontaminasi dan dibuat sesuai untuk konsumsi manusia. Oleh karena itu, keamanan pangan merupakan tuntutan mutlak masyarakat. Demikian juga, itu adalah tanggung jawab utama pabrikan.
Sejumlah tes dilakukan oleh lembaga pengujian dan inspeksi untuk memastikan keamanan makanan. Tes-tes ini terutama diklasifikasikan dalam tes fisik, kimia dan mikrobiologis.
Mengingat bahwa hanya sejumlah kecil makanan dapat dianalisis, tidak mungkin untuk memberikan jaminan penuh bahwa produsen makanan terbatas pada hal ini. Oleh karena itu, perlu untuk melakukan analisis terpisah pada semua tahap proses persiapan makanan.
Semua tes ini memperhitungkan peraturan hukum saat ini dan standar yang diterbitkan oleh banyak organisasi nasional dan internasional. Sejalan dengan kebutuhan perusahaan, perusahaan kami juga melakukan tes makanan dalam rangka tes makanan.
